Le Serpent Qui Danse est une Smoked Baltic Porter [fermentation basse] infusée aux cubes de chêne à 8%vol. Sa robe est noire, son aspect est liquoreux. Le nez est riche. Dans cette version, nous retrouvons les incontournables notes de café et de cacao légèrement fumées. En bouche, ces notes se confirment et s'accompagnent de notes vanillées apportées par le bois. Cette bière présente une très belle longueur.
Idée d'accord mets-bière :
Tarte à l'oignon
Filet mignon aux fruits secs et mélange de céréales
Gouda vieux
Mousse au chocolat noir et à la fleur de sel
Ingrédients :
Eau, malt d'orge*, de blé* et d'avoine*, houblon*, CO2, levure.
*Issus de l'agriculture biologique
Taux d'alcool : 8% vol.
Unité de vente : bouteille 33cl
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Brasserie Effet Papillon - brasserie artisanale Bordeaux Mérignac Gironde
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