Du Coq À L'Âne est un Imperial Sour au moût de raisin BIO à 10%vol.
Cette recette présente une jolie robe dorée.
Au nez, les arômes sont complexes et envoûtants. On perçoit immédiatement des notes de fruits rouges mûrs accompagnées de saveurs délicates de raisin noir rappelant le merlot.
En bouche, l'attaque est vive, avec une acidité bien présente mais équilibrée. Les saveurs de fruits rouges explosent, suivies d'une belle rondeur apportée par le moût de raisin. On retrouve des notes de raisin bien mûr. La finale est longue laissant une sensation délicieuse avec des notes fruitées qui persistent.
Idée d'accord mets-bière :
Velouté de châtaigne
Tajine de poulet au miel & pain d'épice
Chabichou
Tarte tatin aux poires
Ingrédients :
Eau
Malts : Pilsen*, Wheat Malt*
Houblon : Nugget*
Adjonction : moût de raisin* : Merlot du Château Saintcrit - Florence Prud'homme
*Issus de l'agriculture biologique
Taux d'alcool : 10% vol
Unité de vente : carton de 12 bouteilles 33cl
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Brasserie Effet Papillon - brasserie artisanale Bordeaux Mérignac Gironde
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