Bai Bai 2023 est un Imperial Stout au Cacao et à la Vanille BIO à 10%vol. brassée en collaboration avec Hasnaâ - artisan chocolatier bordelais.
Elle présente une robe noire, une fine pétillance et une mousse légèrement persistante. Au nez, nous retrouvons sans détour les notes de chocolat. En bouche, celles- ci dominent également. La rondeur en fait une bère très gourmande, ce qui est renforcé par le côté pâtissier de la vanille.
Idée d'accord mets-bière :
Huîtres
Souris d'agneau en Tajine
Maroilles
Mousse 3 chocolats
Ingrédients : eau, malts* : Pilsen, Pilsen de blé, Munich, Cara Pils, Chocolat, flocons d'avoine, houblon* : Cascade, levures : AY4, Adjonction : cacao* et vanille* de Madagascar.
*issus de l'agriculture biologique
Taux d'alcool : 10%vol.
Unité de vente : bouteille 33cl
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Brasserie Effet Papillon - brasserie artisanale Bordeaux Mérignac Gironde
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